Ao mesmo tempo, tem-se como objetivo neste projeto a criação de um padrão para as novas unidades da rede de empanadas artesanais da chef Paola Carosella e uma nova loja específica, a LaGuapa Berrini.
De forma a criar diálogo com os produtos artesanais vendidos, três elementos foram trabalhados para dar caráter ao espaço. A madeira, em freijó maciço nos mobiliários e em ripas de compensado naval no forro, o revestimento cerâmico vitrificado assentado em espinha de peixe no piso e a pintura branca das paredes, que até 1,80m é epóxi brilhante, acima é acrílica fosca.
Duas opções de permanência foram criadas, uma fileira com mesas e uma com balcões de banquetas altas para refeições mais rápidas. A iluminação é feita a partir de arandelas que fazem a iluminação geral no ambiente e pendentes com cúpulas que focam nos balcões. O cardápio funciona como um outdoor no qual trilhos metálicos permitem que módulos expositivos possam ser trocados de acordo com o cardápio do dia.
At the same time, the aim of this project is to create a standard design for the following branchs of the handmade empanada's chain created by the chef Paola Carosella and a specific new store, LaGuapa Berrini.
In order to create dialogue with the handcrafted products, three elements were developed to give character to the space. The wood, in massive freijó in the furniture and slats of plywood in the lining, the glazed ceramic coating with heringbone pattern in the floor and the white painting of the walls, that until 1,80m is bright epoxy and above is matte acrylic.
Two seating options were created, one row with tables and one with tall banquet counters for quicker meals. The lighting is made from sconces that make general lighting of the environment and pendant ceiling lights that focus on the counters. The menu functions as a billboard in which metallic rails allow display modules to be changed according to the menu of the day.
